Почему некоторые сорта томатов называются бифами?

Некоторые сорта томатов называются биф-томатами из-за их мясистой, густой мякоти. dzen.ru В переводе с английского языка «биф» означает «говядина». www.novochag.ru

Отличительной чертой биф-томатов также является их многокамерность, то есть большее количество семенных камер, чем у обычных томатов (у обычных помидоров всего две камеры с семенами, а у биф-томатов — четыре и больше). dzen.ru m.ok.ru

Часто биф-томатами называют любой крупный томат, массой от 200 г и более, однако настоящий биф-томат определяется не только по большому размеру, но и по особой внутренней структуре и содержанию сухих веществ. vk.com У него практически нет семян, множество маленьких семенных камер и очень много сухого вещества. vk.com