Почему некоторые овощи считаются скороспелыми?

Некоторые овощи считаются скороспелыми, потому что они способны продолжать интенсивный рост и развитие в прохладную погоду, а также положительно отзываются на условия короткого светового дня. www.botanichka.ru

Например, к скороспелым культурам относят:

• Горох овощной. dzen.ru Всходы появляются через 3–5 дней после посева, через 35–45 дней начинается цветение (у ранних сортов). dzen.ru
• Мангольд (листовая свёкла). dzen.ru Формирует урожай нежных листьев в течение 35–45 дней после посева семян. dzen.ru
• Капуста китайская (пак-чой). dzen.ru Период от посева семян до уборки листочков составляет 40–50 дней. dzen.ru
• Капуста японская. dzen.ru Молодые листики готовы для сбора спустя 20 дней после появления всходов. dzen.ru
• Кресс-салат. dzen.ru Зелень готова к употреблению спустя 11–18 дней после всходов. dzen.ru
• Ранние сорта шпината. dzen.ru Формируют полноценные листья, готовые к срезке, за 14–20 дней. dzen.ru
• Рукола. dzen.ru Созревает за 20–25 дней. dzen.ru