Некоторые овощи, такие как кабачки, огурцы, кукуруза, фасоль, лучше сажать в открытый грунт только в конце мая, потому что они относятся к теплолюбивым культурам и не переносят возвратных заморозков. 15

Кратковременный заход холода, когда температура в приземном слое может понижаться до –5…–7 градусов, губителен для этих растений. 1

Важно учитывать, что сроки посадки зависят не от календаря, а от состояния почвы и прогноза погоды. 2 Для большинства культур идеальная температура почвы — не ниже +10…+12 градусов, а воздуха — от +15 днём и выше 0 ночью. 2