Почему не рекомендуется мыть картофель для длительного хранения?

Мыть картофель перед длительным хранением не рекомендуется, потому что это приведёт к накоплению влаги и росту бактерий. www.southernliving.com Если на кожуре останется влага, в ней начнут размножаться грибки и бактерии. lifehacker.ru

Кроме того, в процессе мытья тонкой кожице могут быть нанесены повреждения, из-за чего картошка также может начать загнивать. www.belnovosti.by