Традиция дарить шоколад на День святого Валентина (День влюблённых) связана с тем, что с древних времён шоколад использовался как символ любви и привязанности. 1

Есть несколько версий, откуда взялась эта традиция: 2

• Одна из версий связана с тем, что римский император Клавдий II запретил браки в третьем веке. 2 Духовенство по имени Валентин посчитало это несправедливым и начало тайно проводить брачные церемонии. 2 В качестве доброго и благородного жеста Валентин начал дарить парам подарки в виде шоколада. 2
• Ещё одна версия связана с эпохой ацтеков в XVI веке. 2 Ацтеки ассоциировали сладость с плодородием, ритуалы плодородия часто включали подношение шоколада. 2
• В XVII веке в Англии первый зарегистрированный случай, когда шоколад предлагали в День святого Валентина. 2 В то время считалось, что форма и текстура сладкого лакомства представляют собой выражение невысказанной любви. 2

Кроме того, шоколад содержит соединения, которые способствуют выделению гормонов счастья: фенилэтиламина и серотонина. 1