Почему морковь необходимо выдерживать после заморозков перед хранением

Морковь необходимо выдерживать после заморозков перед хранением, потому что подмораживание корнеплодов вредит им и ухудшает лёжкость. azbyka.ru

Это связано с тем, что морковь на 90% состоит из воды, а при замерзании вода расширяется и повреждает корнеплоды. azbyka.ru Кроме того, подмороженная морковь становится горькой. www.kp.ru dom.mail.ru

Чтобы избежать негативных последствий, морковь нужно собирать до наступления заморозков. www.kp.ru dom.mail.ru