Несколько причин, по которым международные сети фастфуда предпочитают открываться в торговых центрах:

• Постоянный приток посетителей. 1 Гости ТЦ устают от походов по магазинам и ищут, где можно быстро перекусить. 1
• Узнаваемость бренда. 1 Потенциальные гости уже на входе будут знать, что их ждёт: меню, сервис и цены. 1
• Дешёвое обслуживание. 1 Выдачу блюд можно организовать в формате фри-фло: посетитель ставит выбранные блюда на поднос и рассчитывается на кассе. 1 В таком случае потребность в официантах автоматически отпадает. 1
• Увеличение товарооборота торгового центра. 2 Наличие разных ресторанных концепций помогает увеличить расходы покупателей и время их пребывания в торговом центре. 2