Маттиола (ночная фиалка) ценится за свои ночные ароматы, потому что её цветки раскрываются только вечером и издают запах до утра. 45

Это связано с особенностями опыления растения: его опыляют ночные бабочки, а аромат маттиолы служит заманиванием для них. 1

Запах маттиолы описывают как нежный и сладковатый, с фиалковыми нотками. 2