Несколько причин, по которым люди доят преимущественно коров и коз, а не других млекопитающих:

• Популярность коровьего молока. 1 Его разводят в больших количествах, и оно считается вкуснее и не слишком жирным. 1
• Возможность получить больше молока от коров и коз. 2 В отличие, например, от собак или кошек, с которых много молока надоить не получится. 2

Однако доят и других животных, например верблюдов, лошадей, оленей и овец. 1 Например, из лошадиного молока делают кумыс, а овечье идёт на сыр. 2

Также есть мнение, что козье молоко более полезно для здоровья, чем коровье: оно легче переваривается и усваивается, а также гипоаллергенно. 4