Лук-батун требует обязательного укрытия на зиму в большинстве регионов из-за повышенной морозоустойчивости растения. 1 Оно способно выдержать морозы до -45 °С. 1

Однако при подзимнем посеве существует риск гибели семян в крепкие морозы и малоснежную зиму. 1 Чтобы сохранить посадки, грядки покрывают мульчей — торфом, сеном, соломой, сухими ветками или листвой, древесными опилками. 1 Такое покрытие предотвращает глубокое промерзание почвы. 1 С приходом первых грунтовых заморозков участок дополнительно покрывают чёрным агроволокном. 1 Нетканое полотно активно поглощает ультрафиолет и способствует быстрому оттаиванию почвы весной. 1

Также весеннее укрытие плёнкой перезимовавших в открытом грунте растений батуна позволяет ускорить отрастание растений в весенний период. 34