Почему концепция постоянного обновления меню стала популярной в современных кондитерских?

Концепция постоянного обновления меню стала популярной в современных кондитерских по нескольким причинам:

• Удержание интереса гостей. 3 Важно предлагать что-то новое, чтобы посетители возвращались за новыми впечатлениями, эмоциями и вкусами. 3
• Адаптация к сезонным потребностям. 35 В разные времена года организм человека требует разную пищу. 3 Например, зимой предпочтительны сытные и горячие блюда, летом — лёгкие и освежающие. 3
• Экономия. 3 Сезонные продукты обычно дешевле из-за их обилия на рынке. 3 Это позволяет снизить себестоимость блюд и увеличить прибыль. 3
• Создание эмоциональной связи. 3 Обновляя меню на каждый сезон, заведение не просто предлагает новое блюдо, а создаёт атмосферу, в которой хочется задержаться. 3
• Маркетинговый ход. 5 Добавление актуальных, трендовых позиций вкупе с рекламной кампанией позволяет привлечь новых клиентов. 5
• Анализ конкурентов. 5 Превзойти конкурентов можно исключительно обновлением предоставляемых услуг, их новизной и улучшенным качеством. 5