Кольраби выращивают в большинстве стран Западной Европы по нескольким причинам:

• Неприхотливость к выращиванию. 1 Культура растёт на всех типах почвы и менее влаголюбива, чем кочанная капуста. 3
• Холодостойкость. 35 Кольраби можно выращивать практически во всех климатических зонах — от тропиков до Крайнего Севера. 3
• Скороспелость. 35 Ранние сорта созревают через 60–70 дней после всходов, поздние — через 80–100. 3

Кроме того, кольраби компактна, поэтому её можно использовать в качестве уплотнителя других посадок, например, поздних сортов кочанной капусты, помидоров, огурцов. 3