Кольраби считается средиземноморской культурой, потому что местом её происхождения считается восточное Средиземноморье, где растение было широко известно ещё со времён Древнего Рима. 1

К концу XVI века кольраби распространилась по Северной Европе и выращивалась в Австрии, Германии, Англии, Италии, Испании и некоторых частях восточного Средиземноморья. 5