Кольраби растёт быстрее кочанной капусты, потому что является скороспелой культурой. 14

Ранние сорта кольраби созревают через 60–70 дней после всходов, поздние — через 80–100. 2

Кроме того, кольраби нетребовательна к условиям произрастания: растёт на всех типах почвы, менее влаголюбива, чем кочанная капуста. 2