Почему кленовые листья в Японии становятся красными осенью?

Осенняя окраска кленовых листьев в Японии становится красной из-за образования антоциана под воздействием холода. zstrela.ru

В листьях в это время ослабевает обмен веществ, разрушается хлорофилл, накапливаются каротиноиды и антоцианы, которые и дают красную, оранжевую, жёлтую, багряную окраску. zstrela.ru

Цвет листьев также зависит от температуры воздуха: если похолодало до +10 градусов, клёны становятся жёлтыми, а если до +5 — красными. food.ru