Почему картофель нельзя хранить в тёплом помещении?

Картофель нельзя хранить в тёплом помещении, потому что излишнее тепло и влага приводят к тому, что овощи начинают прорастать. poryadok.ru

Появляются почки, которые быстро развиваются до ростков. poryadok.ru Такой картофель теряет вкус, питательные вещества и быстро портится. poryadok.ru

Рекомендованная температура хранения картофеля — от 2 до 4 °C. m-strana.ru Такие условия позволяют клубням не замерзать и в то же время не прорастать. m-strana.ru