Почему картофель нельзя хранить рядом с источниками тепла?

Картофель нельзя хранить рядом с источниками тепла, потому что излишнее тепло и влага приводят к тому, что овощи начинают прорастать. poryadok.ru Появляются почки, которые быстро развиваются до ростков. poryadok.ru Такой картофель теряет вкус, питательные вещества, быстро портится. poryadok.ru

Оптимальная температура для хранения картофеля — от 2 до 4 °С. yumchief.com