Почему капусту важно убирать при температуре 0-5 градусов?

Капусту важно убирать при температуре 0–5 °С, потому что в этом диапазоне замедляется процесс дыхания в кочанах, что способствует их длительному хранению. www.kp.ru

Если убирать кочаны при температуре выше 7–8 °С, они долго лежать не будут. www.kp.ru Также не стоит затягивать с уборкой, так как после морозов капуста хуже хранится. www.kp.ru

Капуста считается холодостойкой культурой, её кочаны выдерживают заморозки до –5–6 °С, но жёсткий и затяжной мороз может повредить урожай. www.kp.ru www.moneytimes.ru