Почему капуста может погибнуть при внезапном потеплении после заморозков?

Капуста может погибнуть при внезапном потеплении после заморозков, потому что продолжительные заморозки она переносит плохо. aif.ru В кочане промерзают точки роста, гибнут клетки, и овощ становится непригодным для последующего хранения. aif.ru

На морозостойкость капусты влияют и другие факторы, например:

• Возраст растений. rudesignshop.ru Молодая рассада более уязвима к холоду, чем подросшие экземпляры. rudesignshop.ru
• Сортовые особенности. rudesignshop.ru Например, ранние сорта капусты менее устойчивы к заморозкам по сравнению с поздними. rudesignshop.ru
• Скорость наступления заморозков. rudesignshop.ru Медленное понижение температуры позволяет растениям адаптироваться, в то время как резкие перепады чаще приводят к повреждениям. rudesignshop.ru