Почему капуста и картофель считаются наиболее распространенными овощными культурами?

Капуста и картофель считаются распространёнными овощными культурами по нескольким причинам:

• Разнообразие видов и сортов. 34 Существуют разные виды капусты (белокочанная, краснокочанная, цветная, брюссельская и другие) и сорта, которые различаются по срокам созревания, способу выращивания и другим характеристикам. 23
• Высокая урожайность. 1 Например, белокочанная капуста хорошо транспортируется, хранится и консервируется. 1
• Благоприятные условия для выращивания. 3 Во многих областях России есть благоприятные условия для выращивания капусты, моркови, огурцов, помидоров, свёклы, салата, редиса, картофеля и других овощей. 3
• Историческая популярность. 45 Капуста получила широкое признание в Древней Греции и Древнем Риме, на Руси она также известна издревле. 5 Картофель называют одной из наиболее ценных и полезных сельскохозяйственных культур. 3