Кабачки считаются одной из самых скороспелых овощных культур, потому что в благоприятных условиях всходы появляются через неделю после посева. 1 Через месяц растение зацветает, а ещё через 7–10 дней снимают зеленцы. 1

В зависимости от сорта и условий выращивания, сбор плодов начинают через 50–70 дней после посева. 2