Почему для хранения картофеля используют специальные подвалы или погреба?

Подвалы или погреба используют для хранения картофеля, потому что там создаются оптимальные условия для сохранности корнеплодов. dom.mail.ru

Некоторые из таких условий:

• Низкая температура. dom.mail.ru Для хранения картофеля подходит температурный режим от +2 до +4 градусов. dom.mail.ru poryadok.ru В погребах прохлада держится постоянно и не зависит от погоды. poryadok.ru
• Оптимальный уровень влажности. dom.mail.ru Подходит показатель в 80–90%. dom.mail.ru
• Отсутствие прямого света. dom.mail.ru Под воздействием ультрафиолета картофель вырабатывает соланин, который токсичен для человека. www.tvtomsk.ru poryadok.ru
• Проветривание. poryadok.ru Помещение для хранения должно проветриваться, поэтому для закладки овощей не подойдут места с плохой вентиляцией. poryadok.ru

Благодаря таким условиям картофель может храниться долго: гарантированный срок — 6–7 месяцев, но часто клубни лежат и до года. dom.mail.ru