Цветную капусту рекомендуется притенять во время формирования головок, чтобы предотвратить перегрев солнцем. 1
Без притенения растущее соцветие на свету потеряет белый цвет, начнёт рассыпаться на отдельные цветковые побеги. 5 Кроме того, из-за перегрева солнцем у головок капусты понижаются вкусовые качества и товарный вид. 1
Для притенения надламывают 3–4 листа и связывают их шалашиком, чтобы защитить от прямых солнечных лучей. 4