Почему цветную капусту следует притенять во время формирования головок

Цветную капусту рекомендуется притенять во время формирования головок, чтобы предотвратить перегрев солнцем. m.ok.ru

Без притенения растущее соцветие на свету потеряет белый цвет, начнёт рассыпаться на отдельные цветковые побеги. www.botanichka.ru Кроме того, из-за перегрева солнцем у головок капусты понижаются вкусовые качества и товарный вид. m.ok.ru

Для притенения надламывают 3–4 листа и связывают их шалашиком, чтобы защитить от прямых солнечных лучей. www.kp.ru