Цукини быстрее зреет и меньше по размеру, чем кабачок, из-за особенностей строения растения. 24

У цукини куст имеет лишь один толстый стебель, листья подняты вверх и растение в целом выглядит более компактным. 2 Кабачок же занимает больше места из-за нескольких стеблей, которые смотрят в разные стороны. 2

Кроме того, у цукини, как правило, более тонкая кожура, однородная мякоть и незаметные семечки, которые не мешают при готовке. 3 У кабачков, наоборот, кожа жёсткая и толстая, а семена большие. 2

При этом стоит учитывать, что современные гибриды цукини могут иметь и крупные плоды. 5 Например, сорт «цукеша» может достигать 40 см в длину и веса в 1 кг. 3