Почему белая спаржа дороже зеленой и как ее выращивают?

Белая спаржа дороже зелёной из-за более трудоёмкого процесса выращивания. {6-host} Для получения белых побегов растения окучивают, то есть с момента появления ростков их постоянно засыпают землёй, чтобы свет не попадал на них. {6-host} В противном случае под воздействием солнечных лучей побеги спаржи начнут менять свой цвет: сначала на фиолетовый, а затем на зелёный. {6-host}

Зелёная спаржа, в отличие от белой, растёт на свету, поэтому её выращивание и сбор менее трудозатратны. {6-host} Это делает её более доступной по цене. {6-host}

Для выращивания белой спаржи необходимо подобрать солнечное место с лёгкой песчаной почвой. vk.com Грядка должна быть обогащена питательными веществами, особенно перегноем, и всегда должна быть рыхлой, так как аспарагус не переносит застоя воды. vk.com В марте–апреле годовалые молодые растения высаживают в один ряд на подготовленную грядку. vk.com Для этого растение помещают вручную в разрыхлённую почву на расстоянии около 40 см и тщательно засыпают грунтом. vk.com Если побеги пробивают поверхность земли, нужно позаботиться о защите их от света, чтобы они оставались белыми. vk.com Для этого на них насыпают грунт высотой около 30 см. vk.com Примерно через 10 дней можно начинать обрезку спаржи и сбор урожая. vk.com

Сбор урожая также требует усилий: спаржу необходимо срезать вручную, очень аккуратно, чтобы не повредить хрупкие побеги. {6-host}