Баклажаны чувствительны к ночным температурам и заморозкам, потому что они теплолюбивы. 3

Оптимальная температура для роста и развития растений — 20–26 °С. 1 При температуре ниже +15 °С рост приостанавливается, а при +10 °С прекращается, растения сильно угнетаются. 1

Особенно чувствительны баклажаны к понижению температуры в период образования бутонов и цветков. 1

Заморозков не переносят ни молодые, ни взрослые баклажаны, они погибают при температуре –0,3–0,5 °С. 5