Почему айован душистый выращивают как эфиромасличную культуру?

Айован душистый (ажгон) выращивают как эфиромасличную культуру из-за высокого содержания эфирного масла в его плодах. www.nkj.ru dic.academic.ru

В состав масла входят, например, тимол и карвакрол, которые вместе с другими летучими веществами придают плодам своеобразный травянисто-пряный аромат и выразительный остро-пряный освежающе-жгучий вкус. www.nkj.ru

Эфирное масло ажгона используют в медицине, парфюмерии, лакокрасочной и пищевой промышленности. www.bolshoyvopros.ru