Несколько причин, по которым атлантический лосось чаще выращивают на фермах, а не вылавливают в дикой природе:

• Доступность и экономическая выгода. 4 Выращенный на ферме лосось обычно дешевле и его легче найти в большинстве районов и продуктовых магазинов. 4
• Возможность сбалансированного питания. 1 Выращенный лосось имеет доступ к природным биоресурсам, поскольку его разводят прямо в море в специальных садках. 1 К тому же специальные корма можно сбалансировать, например, они содержат 70% натуральных растительных ингредиентов и 30% морского сырья, такого как рыбная мука. 1
• Возможность контролировать уровень вредных веществ. 5 Выращенный на фермах атлантический лосось, как правило, имеет более низкие уровни ртути по сравнению с его дикими собратьями. 5