Время сбора чёрной смородины зависит от сорта: 1

• Ранние сорта дают урожай уже к середине первого летнего месяца: в тёплых регионах — в конце июня, в более холодных — в первой половине июля. 3
• Среднеспелые сорта достигают пищевой зрелости немного позже: на юге — в начале июля, в более северных и холодных областях — к середине июля. 3
• Поздние сорта созревают позже всех: в южных областях — примерно к середине июля, на севере — в первой половине августа. 3

Также время сбора может варьироваться в зависимости от региона: в южных регионах смородина созревает быстрее, чем в северных. 8

Визуальные признаки зрелости чёрной смородины: ягоды приобрели требуемый сортовой оттенок кожицы — почернели, плоды налились и существенно увеличились в размерах, мякоть перестала быть зелёной, а приобрела розоватый или желтоватый оттенок, плоды стали мягкими и сочными, легко давятся руками, у ягод появился характерный десертный, кисло-сладкий вкус, плоды легко отделяются от веточек. 3

Урожай не нужно снимать весь сразу, ведь ягоды достигают спелости постепенно в течение 2–3 недель, а не все одновременно. 3 Смородину необходимо собирать по мере достижения нужного состояния зрелости примерно через каждые 5–6 дней. 3