Сушить листья смородины можно с появления первой зелени и до осени. 1 Однако чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, рекомендуется делать это в период цветения. 1

Собирать листья лучше утром после высыхания росы, но до активного солнцепёка. 1 Важна и погода: собранные в дождь листья придётся дольше сушить, они могут заплесневеть. 1

Для сушки собранные листочки тонким слоем раскладывают в тени при достаточной вентиляции. 14 Подложкой для сырья могут быть бумажные полотенца, бумага для выпечки, сито, чистые деревянные доски, марля. 1 В процессе сушки листья нужно аккуратно ворошить — так они быстрее высохнут. 1

Готовность сухого листа смородины определяется просто — его слегка теребят в руках. 1 Если лист легко крошится на мелкие фрагменты и в нём не чувствуется ни малейшего признака влаги, сырьё можно отправлять на хранение. 1