Нет единого мнения о том, какой способ хранения огурцов в погребе самый эффективный. Несколько вариантов, которые могут подойти:

• В деревянных ящиках или картонных коробках. 1 Дно нужно застелить пищевой плёнкой, сверху уложить овощи в один слой, снова плёнку и так далее. 1 Главное — следить, чтобы оставались отверстия для свободной циркуляции воздуха. 1
• С песком. 1 Песок прекрасно удерживает влагу и в то же время препятствует образованию гнили. 1 Для этого нужно насыпать его в один слой, сверху положить огурцы — они не должны касаться друг друга. 1 Снова покрыть песком. 1 Повторять, пока не закончится весь урожай. 1
• В уксусной камере. 1 Нужно взять стерильный контейнер и налить на дно около одного сантиметра столового уксуса. 1 Сверху установить подходящую решётку, выложить вымытые и высушенные плоды — они не должны соприкасаться с кислотой. 1 Плотно закрыть крышкой, убрать в прохладное место. 1 Уксусные испарения препятствуют образованию плесени и размножению патогенных микроорганизмов. 1
• В капусте. 3 Огурцы нужно посеять рядом с белокочанной капустой. 3 Когда на огурцах появится завязь, положить её вместе с плетью в зарождающиеся вилки между листьев. 3 Созревшие кочаны с огурцами хранят в погребе. 3 Внутри кочана огурцы остаются такими же зелёными и сочными, как на грядке. 3

Выбор способа зависит от личных предпочтений и возможностей.