Некоторые основные правила хранения зерна в подсобном хозяйстве:

• Подготовка зерна. 1 Перед загрузкой в хранилище зерно нужно просушить, очистить от посторонних примесей и подвергнуть дезинсекции. 1
• Контроль влажности. 3 Оптимальные показатели варьируются в зависимости от культуры: 3
• пшеница и рожь — 13–14%; 3
• ячмень — 14–15%; 3
• овёс — 13–14%; 3
• кукуруза — 13–14%. 3 Превышение этих значений увеличивает риск развития плесени и порчи зерна. 3 Слишком низкая влажность может привести к потере массы и снижению качества. 3
• Контроль температуры. 3 Оптимальная температура хранения зерна — 5–10 °C. 3 Допустимый диапазон находится в пределах 0–20 °C. 3 При температуре выше 20 °C ускоряются биохимические процессы, что может привести к самосогреванию зерна и развитию вредителей. 3 Температура ниже 0 °C может вызвать повреждение зерна при замерзании. 3
• Обеспечение вентиляции. 3 Различают пассивную и активную вентиляцию. 3 Пассивная основана на естественном движении воздуха через специальные каналы в зернохранилище. 3 Активная предполагает использование вентиляторов для принудительной циркуляции воздуха. 3
• Защита от вредителей. 2 Для предотвращения вторжения вредителей, таких как насекомые и грызуны, хранилище нужно обработать инсектицидами и оборудовать противогрызуновыми мерами. 2
• Мониторинг. 2 Нужно периодически проверять уровень влажности, наличие вредителей и общее состояние зерна. 2 Это позволит выявить проблемы на ранних стадиях и предотвратить потери. 2