Некоторые виды свёклы:

• Свёкла троянская. 1 Многолетнее растение родом из Турции, растёт преимущественно в регионах с умеренным климатом. 1
• Свёкла обыкновенная. 15 Двулетнее культурное растение, которое в первый год жизни образует крупный корнеплод, а на второй — цветёт и плодоносит. 1 Подразделяется на три подгруппы: столовая, сахарная и кормовая. 5
• Столовая свёкла. 15 Отличается тёмно-красной или бордовой окраской кожицы и мякоти корнеплодов. 1 Форма корнеплодов — от плоской до удлинённо-конической, цилиндрической. 1
• Кормовая свёкла. 15 Имеет сильно утолщённые гладкие корнеплоды разнообразной формы (цилиндрические, удлинённо-овальные, округлые) с оранжево-жёлтой, белой, розово-красной окраской. 1
• Сахарная свёкла. 12 Отличается коническими корнеплодами с шероховатой поверхностью, они могут быть разветвлёнными, с трудом извлекаются из почвы. 1 Окраска корнеплода белая, мякоть плотная, сахаристая. 1
• Листовая свёкла (мангольд). 25 Бывает однолетняя и двулетняя. 5 Корнеплодов не формирует, имеет стержневой или мочковатый сильно разветвлённый корень. 5