Некоторые виды волнушек:
- Волнушка розовая. 25 Шляпка может быть разных оттенков розового, но всегда имеет хорошо заметный узор из волнистых кругов. 5 Ножка крепкая и короткая, от 3 до 6 сантиметров, имеет розоватый оттенок. 5 Мякоть белая, выделяет едкий сок, который темнеет при контакте с воздухом. 5
- Волнушка белая. 25 Чаще всего растёт в смешанных березово-хвойных молодых посадках или в берёзовых рощах. 5 От розовой волнушки отличается только белой окраской шляпки и ножки. 5
- Волнушка болотная. 1 Шляпка светло-коричневая, с небольшой долей розового, иногда винного цвета. 1 Другое название — млечник блёклый. 24
- Жёлтая волнушка. 24 Также известна как груздь жёлтый. 4
- Серая волнушка. 24 Другое название — серушка. 4
Волнушки относятся к условно-съедобным грибам. 34 В европейской традиции их часто считают несъедобными, есть классификации, в которых волнушки отнесены к ядовитым. 4