Какие существуют стандарты для перевозки охлажденного мяса?

Некоторые стандарты и требования для перевозки охлаждённого мяса:

• Температурный режим. globexspb.com Охлаждённое мясо перевозят при температуре от 0 °C до +4 °C. globexspb.com Любое отклонение может привести к развитию бактерий и порче продукта. globexspb.com
• Влажность. globexspb.com Рекомендуется поддерживать влажность в пределах 80–85%, чтобы избежать пересыхания воздуха или избыточной влаги. globexspb.com
• Упаковка. globexspb.com Мясо перед отправкой упаковывают в герметичные контейнеры или вакуумные пакеты, чтобы предотвратить утечку жидкости и проникновение запахов извне. globexspb.com
• Размещение в транспортном средстве. globexspb.com Внутри рефрижератора продукт размещают так, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха со всех сторон и избежать сдавливания или повреждения продукта. globexspb.com
• Документы. stlogistic24.ru Для перевозки мяса и мясопродуктов необходимо ветеринарное свидетельство, подтверждающее качество продукции и благополучную эпидемиологическую обстановку. stlogistic24.ru
• Запрет на совместную перевозку. moluch.ru stlogistic24.ru Запрещено перевозить мясо различной степени охлаждения в одном грузовом отсеке, а также свежее мясо и приготовленные мясопродукты в одной таре или грузовом отсеке. novelco.ru

Требования к перевозке мяса и мясопродуктов регламентированы, например, техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». moluch.ru novelco.ru