Несколько способов продлить срок хранения картофеля:

• Просушить клубни. 1 Первоначальную сушку проводят сразу после сбора — примерно 3–4 часа клубни должны полежать, чтобы отвалилась налипшая земля. 1 Затем нужно организовать более длительное просыхание — на 3 недели разместить урожай в прохладном месте (оптимально +12–18 градусов). 1
• Перебрать картофель. 1 Нужно убрать испорченные клубни, а также отделить друг от друга мелкие, средние и крупные плоды. 1 Первые и последние не стоит брать на зимнюю лежку: большие лучше съесть в ближайшее время, а маленькие пустить на посадку в следующем году. 1 Клубни же среднего размера будут хорошо храниться долгое время. 1
• Обеспечить низкую температуру. 1 Оптимальная температура для хранения картофеля — от 2 до 4 °С. 3
• Поддерживать влажность в пределах 80–90%. 1 Для этого нужно держать картошку вдали от радиаторов отопления. 1
• Беречь от прямого света. 1 Картофель должен храниться в тёмном месте, куда не попадает солнечный свет. 3
• Использовать подходящую тару. 3 Для хранения подойдут деревянные ящики с большими отверстиями для проветривания, плетёные корзины, пластиковые контейнеры с отверстиями. 13 Обычные полиэтиленовые пакеты не подходят, так как не пропускают воздух. 3
• Насыпать поверх картошки свёклу. 3 Она будет впитывать лишнюю влагу. 3

Выбор способа продления срока хранения картофеля зависит от конкретных условий и возможностей.