Какие существуют способы хранения корневого сельдерея зимой?

Несколько способов хранения корневого сельдерея зимой:

• В полиэтиленовых мешках. maer-restaurant.ru Урожай раскладывают по большим плотным пакетам, заполняя их на 1/3, и не завязывают, устанавливают в контейнеры, поддоны или ящики, и помещают в погреб или подвал. maer-restaurant.ru
• На сухой подстилке. maer-restaurant.ru Клубни складывают небольшими кучками и сверху пересыпают влажным песком. maer-restaurant.ru Чтобы замедлить порчу корнеплодов, в песок добавляют древесную золу, мел или луковую шелуху. maer-restaurant.ru Сверху также накрывают мешковиной или тканью. maer-restaurant.ru
• В глине. maer-restaurant.ru Делают глиняную болтушку, по консистенции напоминающую густую сметану. maer-restaurant.ru Каждый корнеплод обмакивают в неё и высушивают. maer-restaurant.ru Хранят на полках или застланном мешковиной полу, разложив в один слой. maer-restaurant.ru
• В холодильнике. dzen.ru agronom.expert Корнеплод очищают от грязи, обрезают зелёную часть и корешки. dzen.ru Затем герметично обматывают пищевой плёнкой, помещают в полиэтиленовый пакет или фольгу и размещают в отсек холодильника, предназначенный для хранения овощей. dzen.ru
• Замораживание. vk.com Корень натирают на тёрке с крупными отверстиями, рассортировывают небольшими разовыми порциями по пакетам или контейнерам и отправляют в морозилку. vk.com Сохранять в таком состоянии не рекомендуется дольше 10 месяцев. vk.com