Добыча гнейса осуществляется открытым способом, то есть в карьерах. 12 Способы добычи зависят от цели использования породы: 1

• Для изготовления щебня гнейс взрывают и дробят. 1
• Для получения строительного камня используют щадящий режим добычи: бурят ряд скважин, в которые закачивают расширяющийся при застывании раствор. 1 Он расширяется и аккуратно выламывает по ровной линии крупный блок. 1

В строительстве гнейс используют как строительный материал для создания прочных и долговечных конструкций. 3 Некоторые сферы применения:

• изготовление гнейсовых щебня и бута для строительства зданий, создания дорожного покрытия, благоустройства ландшафта; 2
• создание декоративных покрытий фасадов, лестниц, полов, печей; 2
• отделка набережных, каналов, мощение тротуаров. 2

В промышленности гнейс применяют в производстве стекла и керамики, где он служит важным компонентом, обеспечивая необходимую прочность и долговечность конечных изделий. 3 Также гнейсы используют в металлургической отрасли в качестве огнеупорных материалов. 3