Некоторые методы оптимизации складской логистики на предприятиях общественного питания:

• Автоматизация и цифровизация логистических процессов. 3 Использование электронных документов, автоматизированных систем учёта и управления позволяет сократить бумажные процессы, увеличить скорость обработки информации, снизить вероятность ошибок и обеспечить более точный контроль над всей цепочкой поставок. 3
• Рациональное распределение товаров. 3 Необходимо анализировать потребности, чтобы закупать только необходимые товары и оптимизировать их распределение по различным поставщикам. 3 Это позволяет избежать неэффективных перевозок и снизить расходы на доставку. 3
• Оптимальный выбор транспортных средств. 3 Различные типы товаров могут требовать разной температуры хранения или специфических условий перевозки. 3 Правильный выбор транспортных средств позволяет снизить затраты и гарантировать сохранность товаров во время доставки. 3
• Маршрутизация. 2 Специальные программы позволяют выбрать оптимальный маршрут, учитывая расположение точек доставки и актуальную дорожную ситуацию. 2 Это помогает сократить время в пути и повысить эффективность доставки. 2
• Введение лимитов. 4 Практичные ограничения помогут сэкономить ресурсы, снизить расходы. 4 Например, можно определить нормируемый объём заполнения для каждой зоны, не допускать эксплуатации оборудования без надобности. 4
• Создание системы мотивации для логистического персонала. 2 Можно установить систему премирования за выполнение заданного объёма работы в установленные сроки, вести рейтинг сотрудников и ежемесячно награждать лучших исполнителей. 2