Какие существуют эффективные методы сбора и хранения слив?

Некоторые эффективные методы сбора слив:

• Аккуратный съём плодов с дерева. azbyka.ru www.osnmedia.ru Сливы нужно снимать руками, складывая в подходящую тару. azbyka.ru Важно сохранить восковой налёт на кожице плода, так как это естественная защита. azbyka.ru
• Сбор в состоянии технической спелости. azbyka.ru Слишком спелые, мягкие плоды легко помять, да и храниться они будут недолго. azbyka.ru
• Сбор в сухую погоду. azbyka.ru После дождей сливы становятся водянистыми и хуже хранятся. azbyka.ru
• Отбраковка повреждённых плодов. www.osnmedia.ru Нужно удалить перезревшие, слишком мягкие экземпляры, а также сливы с любыми дефектами: вмятинами, трещинами, червоточинами, следами болезней. www.osnmedia.ru

Несколько способов хранения слив:

• Хранение в холодильнике. dzen.ru Отбирают целые, неповреждённые сливы без вмятин. dzen.ru Перед хранением плоды не моют (вода ускоряет порчу). dzen.ru Сливы кладут в проветриваемые контейнеры или бумажные пакеты. dzen.ru Оптимальная температура: 0…+5 °C (отсек для овощей). dzen.ru
• Хранение в погребе или подвале. dzen.ru Если есть прохладное помещение (+2…+6 °C), сливы можно сохранить так. dzen.ru Плоды раскладывают в деревянные или пластиковые ящики в 1 слой, пересыпают сухими опилками, соломой или песком. dzen.ru Нужно следить за влажностью (не выше 85%). dzen.ru
• Заморозка. azbyka.ru dzen.ru Замороженные сливы сохраняют вкус и полезные свойства. dzen.ru Плоды моют, обсушивают, удаляют косточки (по желанию). dzen.ru Сливы раскладывают на подносе в один слой и замораживают, а затем перекладывают в плотные пакеты или контейнеры. dzen.ru
• Сушка. azbyka.ru dzen.ru Из слив получается чернослив. azbyka.ru dzen.ru Сушить плоды можно в электросушилке (при +50…+60 °C, 10–12 часов), в духовке (с приоткрытой дверцей, 6–8 часов при +60 °C) или на солнце (разложить на решётке, сушить 5–7 дней). dzen.ru
• Хранение в банках. dzen.ru Чистые сухие сливы укладывают в стерильные банки, добавляют 1 ст. ложку сухой горчицы (на 3-литровую банку). dzen.ru Банки закрывают капроновой крышкой и хранят в прохладном месте. dzen.ru Горчица выделяет эфирные масла, которые замедляют порчу. dzen.ru