Несколько эффективных способов хранения кабачков:

1. В погребе или подвале. 24 Оптимальная температура — от 4 до 10 градусов тепла, влажность — в пределах 83–85%. 2 Овощи следует раскладывать на застеленных картоном стеллажах или в картонных или деревянных ящиках, утеплённых слоем сухой соломы. 2 Плоды не должны соприкасаться друг с другом. 2
2. В холодильнике. 2 Плоды размещают в отсеке для овощей в полиэтиленовых пакетах с отверстиями для вентиляции. 1 Периодически нужно доставать кабачки из холодильника, чтобы протереть их от конденсата. 2
3. На балконе. 2 Перед отправкой на балкон каждый кабачок нужно обернуть в бумажное полотенце. 2 Так овощи смогут пролежать до первых заморозков. 2 Когда наступят холода — перенести кабачки в дом. 2
4. В морозильной камере. 4 Кабачки помещают в морозильник в том виде, в котором они будут использоваться — нарезанными кубиками или кружочками. 2

Выбор способа зависит от личных условий и возможностей.