Какие способы хранения и транспортировки овощей существуют в современном сельском хозяйстве?

Некоторые способы хранения овощей в современном сельском хозяйстве:

• Хранение в регулируемой газовой среде (РГС). tuvagroprom.ru asprus.ru Позволяет практически без потерь обеспечить длительную сохранность продукции. tuvagroprom.ru
• Активное вентилирование. cyberleninka.ru Позволяет быстро устанавливать требуемые параметры воздуха в хранилище, что обеспечивает оптимальные условия хранения. cyberleninka.ru
• Сушка. asprus.ru Существует несколько промышленных технологий сушки: конвективная, кондуктивная, сублимационная, высокочастотная, экологически чистая инфракрасная. asprus.ru
• Быстрое замораживание. asprus.ru При этом способе мягкие овощи не мнутся, сохраняется их целостный вид, исключается возможность смерзания отдельных ягод и кусочков плодов. asprus.ru

Для транспортировки овощей используют специализированные машины, оснащённые рефрижераторами. frutline.com При этом важно соблюдать принцип товарного соседства: в одном отсеке рефрижератора размещать овощи с одинаковыми условиями хранения. frutline.com

Для упаковки овощи, требующие бережного обращения (яблоки, груши, томаты, перец, пекинская капуста, цукини, молодой картофель), перевозят в картонных коробках или деревянных ящиках. frutline.com Корнеплоды (свёклу, морковь, картофель), кочанную капусту для транспортировки упаковывают в деревянные контейнеры, сетчатые или плёночные мешки из полимерных материалов, которые размещают на паллетах. frutline.com