Некоторые сорта салата айсберг:

• Ранние: «Сантаринас», «Лагунас», «Диамантинас», «Аргентинас», «Гондар», «Галера». 4
• Средние: «Кампионас», «Миретт» и «Фиоретт». 4

При выборе салата айсберг нужно обратить внимание на:

• Форму. 16 Кочан должен быть сформированным, симметричным и достаточно уплотнённым, чтобы листья самостоятельно не отделялись. 16
• Листья. 16 Они должны быть упругими, сочными и обладать ярким естественным цветом. 16
• Упаковку. 16 Если продукт нарезан и упакован, стоит оценить целостность упаковки и внешний вид листьев: потемневшие, сухие или вялые листья говорят о несвежести продукта. 16
• Срок упаковки. 16 Лучше всего выбирать недавно упакованные кочаны: они способны сохранять свежесть длительный срок. 16