Какие признаки указывают на полную зрелость яблок?

Некоторые признаки, указывающие на полную зрелость яблок:

• Цвет. 1 Яблоки сорта Голден Делишес при созревании меняют цвет с зелёного на жёлтый, а яблоки сорта Ред Делишес становятся полностью красными. 1 Цвет углубления возле плодоножки также является одним из признаков: у зрелых плодов этот участок становится светлее. 1
• Семена внутри плода. 1 У зрелых яблок семена превращаются из белых в тёмно-коричневые. 1 Следует учитывать, что это правило не распространяется на плоды ранних сортов: в таких яблоках семена могут оставаться светлыми или темнеть ещё за несколько недель до полной зрелости. 1
• Мякоть. 14 Мякоть яблока должна быть сладкой или терпкой в зависимости от сорта, а также мягче, чем у незрелого плода, но не слишком мягкой. 1
• Мягкость яблока. 14 Полностью спелые плоды становятся немного мягче незрелых яблок. 1 Можно слегка сдавить яблоко рукой: если на поверхности останутся небольшие вмятины, то плоды уже созрели. 1
• Прогибающаяся кожица. 2 О полной зрелости яблока говорит прогибающаяся кожица, которая после нажатия не выравнивается. 3