Какие породы быков дают самое нежное мраморное мясо?

Некоторые породы быков, которые дают нежное мраморное мясо:

• Абердин-ангусская. www.sveganas.com steak-shop.ru Шотландская порода, мясо которой отличается высокой мраморностью. www.sveganas.com При правильном уходе и откорме можно получить премиальные отрубы с тончайшей жировой прослойкой, нежным и сочным мясом. www.sveganas.com
• Шаролезская. www.sveganas.com Порода отличается белым или кремовым окрасом, достаточно крупным весом и повышенной выработкой белка. www.sveganas.com Мясо шаролезских бычков имеет умеренную жирность и отличную мраморность. www.sveganas.com
• Лимузинская. www.sveganas.com Французская порода, бычки которой имеют коричневый оттенок окраса, а также очень сочное и нежное мясо. www.sveganas.com Говядина имеет различные степени мраморности, в зависимости от части туши. www.sveganas.com
• Кианская. www.sveganas.com Белые бычки этой породы имеют нежное мясо с минимальным количеством жира и не слишком выраженной мраморностью. www.sveganas.com
• Герефордская. www.sveganas.com steak-shop.ru Бычки имеют чёрный или рыжий окрас с белыми подпалинами. www.sveganas.com Если правильно ухаживать и откармливать породу, её мясо даёт отличную мраморность. www.sveganas.com
• Русская комолая. meat-expert.ru direct.farm Порода выведена путём скрещивания калмыцких коров с абердин-ангусскими быками. meat-expert.ru Даёт нежное мраморное мясо, обладает сильным иммунитетом, легко адаптируется в сложных климатических условиях. meat-expert.ru

Степень мраморности мяса зависит от типа откорма бычков. izhlife.ru Зерновой откорм даёт большую мраморность, но и количество жира в таком мясе значительно возрастает. izhlife.ru