Какие особенности перевозки колбас существуют для сохранения их качества и свежести?

Некоторые особенности перевозки колбас для сохранения качества и свежести:

• Использование рефрижераторов. gruzovig.ru Специальный кузов с охлаждающим оборудованием позволяет поддерживать оптимальный температурный режим и обеспечивать сохранность товара. gruzovig.ru
• Поддержание температурного режима. gruzovig.ru Для колбасных изделий оптимальная температура — от 0 до +4 °С. gruzovig.ru Заморозка негативно отражается на качестве продукта. www.grandway.su
• Поддержание влажности. gruzovig.ru Уровень влажности должен быть не более 75%. gruzovig.ru
• Соблюдение правил товарного соседства. gruzovig.ru Колбасы нельзя перевозить совместно с полуфабрикатами, рыбными изделиями и непродовольственными товарами. gruzovig.ru
• Использование специальной упаковки. www.grandway.su Для перевозки колбас часто применяют пластмассовые или картонные ящики, которые выстилают несколькими слоями упаковочной бумаги или пищевой плёнки. www.grandway.su
• Расположение тары. www.grandway.su Ящики располагают так, чтобы исключить их смещение при перевозке. www.grandway.su Допускается ставить ящики друг на друга. www.grandway.su
• Учет срока годности продукта. www.grandway.su gruzovig.ru От этого показателя зависит возможный период и расстояние транспортировки. gruzovig.ru

При перевозке колбас важно, чтобы транспорт был чистым, сухим, герметичным, а охлаждающее оборудование находилось в исправном состоянии. gruzovig.ru