Какие особенности имеет система управления персоналом в ресторанном бизнесе?

Некоторые особенности системы управления персоналом в ресторанном бизнесе:

• Избирательная стратегия. 1economic.ru Заведения высокого класса могут уделять повышенное внимание отдельным категориям сотрудников, например шеф-поварам, а к другим работникам применять прагматичный подход или минимизировать внимание. 1economic.ru
• Повышение требований при отборе кадров. 1economic.ru Это нужно для формирования стабильного коллектива и привлечения высокопрофессиональных специалистов. 1economic.ru
• Система вознаграждения ориентирована на стимулирование качества услуг. 1economic.ru Для разных категорий сотрудников может быть разная система оплаты труда: оклад, сдельно-премиальная система, сдельно-прогрессивная и другие. www.sberbank.ru
• Деловая оценка персонала проводится не только на основе индивидуальных показателей, но и групповых достижений. 1economic.ru
• Обучение и развитие сотрудников дифференцировано по категориям. 1economic.ru Используются современные методы обучения, такие как интерактивные тренинги, онлайн-курсы, наставничество. elibrary.sgu.ru
• Система карьерного роста. www.sberbank.ru Амбициозные работники хотят повышать свои профессиональные качества и продвигаться по карьерной лестнице. www.sberbank.ru
• Участие высшего руководства в разработке и пересмотре методов управления персоналом. elibrary.sgu.ru
• Периодические аудиты существующих систем управления персоналом с точки зрения их соответствия целям организации. elibrary.sgu.ru