Какие особенности хранения яблок в подвале, чтобы они не замерзли?

Чтобы яблоки не замерзли при хранении в подвале, нужно соблюдать следующие особенности:

• Поддерживать оптимальную температуру. media.halvacard.ru www.ivd.ru Лучший диапазон — от 0 до +4 °C. media.halvacard.ru www.ivd.ru Если будет теплее, яблоки начнут быстро зреть, если холоднее — подмерзнут. media.halvacard.ru
• Контролировать влажность. media.halvacard.ru www.vhoz.ru Оптимальный показатель — 85–90%. media.halvacard.ru В слишком сухом помещении плоды вянут, а при сырости — гниют. media.halvacard.ru Если в погребе слишком влажно, для уменьшения влажности устанавливают ведра с известью-пушонкой. www.vhoz.ru Если же в подвале низкая влажность, для её увеличения рядом с фруктами ставят тазы с водой либо ёмкости с песком, который регулярно увлажняют. www.vhoz.ru
• Обеспечить воздухообмен. media.halvacard.ru www.ivd.ru Нужно лёгкое проветривание, но без сквозняков. media.halvacard.ru www.ivd.ru Циркуляция воздуха будет препятствовать накоплению этилена в погребе, поэтому плоды будут лежать дольше. www.vhoz.ru
• Правильно разложить яблоки. media.halvacard.ru Чем меньше они соприкасаются друг с другом, тем ниже риск, что одно подпорченное быстро испортит соседние. media.halvacard.ru Оптимально хранить фрукты в ящиках или невысоких коробках, а между слоями прокладывать бумагу, сухие опилки или стружку. media.halvacard.ru
• Не держать яблоки рядом с картофелем и другими овощами. media.halvacard.ru Этилен ускоряет созревание, и всё «население» погреба быстрее теряет свежесть. media.halvacard.ru Для яблок нужно выделить отдельный угол или полку. media.halvacard.ru