Некоторые основные виды овощных культур, которые могут быть востребованы на фермерских участках:

• Морковь. 1 Входит в ряд наиболее популярных овощей для переработки, лидируют два сегмента — замороженная продукция и консервация. 1
• Перец и томаты. 1 Стоимость и спрос на них относительно высокие круглый год. 1 Выращивать их можно как в открытом грунте, так и в теплицах. 1
• Капуста романеско. 1 Итальянский гибрид брокколи и цветной капусты. 1 Выращивается для использования в свежем виде и заморозки. 1
• Зелёные культуры. 3 Укроп, салаты, петрушка, пряные травы пользуются спросом, цены на эту продукцию даже в сезон не опускаются ниже 100–150 рублей за килограмм. 3
• Кабачки и тыква. 3 Эти овощи пользуются большим спросом, а цена в супермаркетах и магазинах высокая даже в сезон. 3

Выбор наиболее востребованных овощных культур зависит от типа и состояния почвы, регионального климата и других факторов. 4