Какие ошибки приводят к порче лука во время хранения?

Некоторые ошибки, которые приводят к порче лука во время хранения:

• Хранение при низкой температуре. homesklad.ru www.agroxxi.ru Крахмал в головках лука превращается в сахар, а чешуйки начинают отсыревать и гнить. www.agroxxi.ru Поэтому не рекомендуется хранить лук в холодильнике или в слишком прохладном помещении. www.agroxxi.ru
• Использование пластиковых пакетов. homesklad.ru www.agroxxi.ru В них образуется конденсат, который стимулирует прорастание луковиц. www.agroxxi.ru Лук следует хранить в проветриваемых контейнерах или сумках, чтобы обеспечить ему доступ к воздуху. www.agroxxi.ru
• Хранение рядом с картофелем. homesklad.ru www.agroxxi.ru Картофельные клубни со временем начинают выделять газ — этилен, который вызывает порчу лука. homesklad.ru www.agroxxi.ru Чтобы избежать этой проблемы, лук и картофель нужно хранить в разных контейнерах или на отдельных полках. www.agroxxi.ru
• Недостаточное высушивание шейки. www.belnovosti.by Именно шейка служит главным путём для проникновения возбудителей гнили. www.belnovosti.by Сохранившаяся внутри неё влага создаёт условия для бактерий и грибков. www.belnovosti.by
• Плохая вентиляция во время досушивания. www.belnovosti.by Укладка толстым слоем в душном сарае приводит к конденсации влаги. www.belnovosti.by
• Неправильная обрезка пера или корней. www.belnovosti.by Слишком короткая обрезка шейки повреждает защитные слои, а оставшаяся грязь на донце несёт угрозу. www.belnovosti.by

Перед длительным хранением лук необходимо тщательно перебрать, выбрать только крепкие луковицы без внешних повреждений, признаков порчи вредителями или заболеваний. homesklad.ru